La verdad es que estuve muy ocupado con la cocina italiana, francesa y alemana en estos últimos meses y por ello tuve muy descuidado este blog.
Ademas participe de 2 talleres de cocina en Córdoba,uno de ellos de cocina italiana aun esta siendo dado actualmente en la escuela Azafrán con un chef napolitano.
Pero de ahora en mas voy a crear o preparan uno que otro plato con productos de la región y publicarlo.
De allí les participo de una receta de salmón ahumado con brie cordobés.
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