Ensalada de radicchio y endivia en una vinagrette de granadina

Ingredientes:

Granada 1
Radicchio 2
Endivia 3, alternativa como se ve en la foto con col chino 1 ( que aqui mal se llama endivia)
Aceite de oliva c/n  yo le pongo unos dias antes pimienta de malagueta
Vinagre de frambuesa c/n
Granadina licor  c/n
sal y pimienta

Preparacion:

Desgranar la granada, cortar el radicchio y la endivia en cortes aptos y hacer una vinagrete de el aceite, vinagre,los dientes de granada y licor de granadina.Salpimentar a gusto y mezclar todo  antes de servir.
Yo lo servi como colchon de un queso de chancho escabechado casero. Pero va muy bien con salmon y o langostinos entre otros